Новини
Защо ядките и семената са пътят към активния и здравословен начин на живот
03-11-2023
Растителният протеин е важна част от пътя към здравето. Ако можем да го обясним с няколко думи, той е този, който се намира само в растенията, а не в рибата и останалото месо.
Сред най-ярките представители на неживотинския протеин са ядките и семената. Те са безценен източник на енергия и храна за тялото, заради което е добре да присъстват в ежедневното хранене. Нека видим защо.
Ползите за здравето от тази ядка са неизброими. Консумацията им намалява риска от редица заболявания свързани с висок холестерол, високо кръвно налягане и затлъстяване. С ядките кашу успешно може да овладеете стреса, да спомогнете лечнието на възпаления и да подобрите работата на сърцето.
Въпреки че се асоциират със сушени плодове, кедровите ядки нямат нищо общо с тях. Те са ядливи семена, извадени от шишарките на приблизително 20 вида борови дървета. Богати са на фибри, протеини, витамините В12 и Е, магнезий, калций и съдържат голямо количество фосфор.
Кедровите ядки са основна съставка на пестото, което се приготвя с пресен босилек, чесън, сол, зехтин, пармезан и сирене "Пекорино".
В последните години то стана изключително популярно заради множеството си полезните свойства за организма. Във веган рецептите се използва като заместител на яйцата, а всекидневната му консумация доставя необходими за тялото нутриенти, за да разгърне човек пълния си потенциал през деня.
Семенцата са ценен източник на наситени мастни киселини, които понижават нивата на кръвния холестерол и подобряват работата на мозъка. Слузните вещества, съдържащи се още в тях, смекчават кашлицата и действат противовъзпалително. Имат и слабително действие, затова не прекалявайте с консумацията им.
Лешникът е изключително богат на витамин Е, фибри, протеини, ненаситени мастни киселини и редица други полезни за организма вещества. Те са истински помощник в борбата с диабета и наднорменото тегло, осигуряват добра мозъчна дейност и заздравяват косата, кожата и ноктите.
Определяни като супер храна за мозъка и тялото, орехите са отличен източник на витамините С, Е, витамин К, В6 и др., както и на минерали, фибри и протеини. Освен това в състава им влизат седем фенолни съединения, което подчертава функцията им на антиоксиданти.
Орехите подпомагат работата на чревната флора. Въпреки че не са пребиотик по определение, те действат стимулиращо, благодарение на което се увеличава обемът на добрите бактерии в червата.
Когато не е в прекомерни количества, беленият слънчоглед носи изключителни ползи за организма. Той съдържа витамини от група В, А, Е и D и голямо количество омега-6 и омега-9 мастни киселини, които възстановяват тялото.
Слънчогледовите семки подобряват зрението, намаляват холестерола и понижават високото кръвно налягане. Предпазват от депресивни състояния и повишава имунитета.
Многобройните ползи за здравословното ни състояние, които носи сусамът, се дължат на хранителните вещества в него, включително на минералите, витамините и органичните съединения.
Малките зрънца намаляват натоварването на сърдечно-съдовата система и помагат за предотвратяването на различни видове заболявания на сърцето. Високото му съдържание на магнезий понижава кръвното налягане, а фибрите съдействат за доброто храносмилане.
Освен че тиквените семки стабилизират нервната система, пречистват съдовете, подобряват паметта и помагат за качване на маса при отслабване, те имат особено добро въздействие върху мъжете. Тъй като съдържат цинк, семките предпазват от възпаления на простата. Смесени с мед обаче те действат за повишаване на потентността.
Заради мощта си малките семенца са определяни като суперхрана. Богати на омега-3 мастни киселини, протеини, фибри, витамини, антиоксиданти и минерали, те защитават кожата от различни увреждания, подобряват работата на храносмилателната система и сърцето и регулират нивата на кръвната захар. Чудесни са за пудинги и в смутита, както и в бързи и здавословни закуски.
Миксът от ядки винаги е добър избор за онези, които са с твърде забързано ежедневие. Едно пакетче в чантата може бързо да спаси положението, ако сте гладни и имате нужда да се презаредите с енергия.
Източник: https://vkusotii.dir.bg/